Tiramisu à la fraise

Dupa cum si numele ii spune acest desert nu este tiramisu traditional cu cafea ci unul cu capsuni. Reteta este practic aceeasi numai ca in loc de cafea piscoturile se insiropeaza cu un sirop facut din capsuni.

Ce este drept denumirea desertului ar putea starni nemultumirea celor ce il comanda la un restaurant sa zicem daca nu casca bine ochii si se asteapta sa primeasca desertul bine cofeinizat 😊.

Nu eu sunt inculpata ci un coleg de serviciu a carui reactie a fost originala: „puteau sa ii dea o alta denumire, nu? Asta este un soi de marketing mincinos, o copie nereusita a originalului. Ca la pantofii sport, Adibas in loc de Adidas” am incheiat citatul😁.

Chiar si asa, mie mi-a placut atat de mult incat am zis ca trebuie sa incerc sa il fac si eu. Nu este nimic complicat im realizarea lui, am avut nevoie de un pachet de piscoturi, 500 grame de capsuni, 10 linguri de zahar,400 ml de smantana pentru frisca, 200 grame mascarpone si 2 galbenusuri.

Daca nu exista piscoturi in casa se poate face o foaie mare de pandispan din 3-4 oua, ce se imparte apoi in doua parti egale.

Pentru crema am batut bine galbenusurile cu 2 linguri de zahar, le-am pus la bain marie cu 100 ml dr smantana pentru frisca si am amestecat bine pana s-a format o crema groasa. Dupa racire am amestecat-o cu mascarpone. Am batut smantana ramasa impreuna cu 2 linguri de zahar pana am obtinut frisca. Am amestecat frisca cu restul de crema.

Pentru siropul de capsuni am pus la fiert 250 grame de capsuni cu 5 linguri de zahar si 100 ml de apa. Am zdrobit bine, bine capsunile si dupa fierbere am bagat mixerul in ele astfel incat sa se obtina o compozitie finuta.

Dupa ce s-a racit siropul am trecut la asamblarea desertului. Un strat de piscoturi bine insiropate, un strat de crema, alt strat de piscoturi, inca un strat de crema. Ultimul strat este unul generos de frisca si capsuni proaspete.

Reclame

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s