Tort de zmeura cu ciocolata neagra

Vineri eram intr-un supermaket cand o caserola cu vreo 10-15 zmeurici mi-a facut cu ochiul. Eram hotarata sa o iau, pretul de 6 lei mi s-a parut potrivit,nici mare nici mic, cand prietena ce ma insotea imi zice: „dai 6 lei pe 10 zmeurici cand poti sa iei un kilogram din piata cu 12 lei?”….

Tort usor cu coacaze rosii

Pentru ca recolta de coacaze a fost foarte bogata anul acesta am reusit sa fac un mic tort cu aceste mici delicii rosii. Si am vrut sa fie un tort fara foarte mare bataie de cap, simplu, rapid, fara multa preparare termica. Pentru blat am folosit aproximativ 250 de grame de fursecuri cu unt, pe…

Ecler cu ciocolata

In ultima perioada am tot incercat eclerele vandute de diferite cofetarii si sincer vorbind nu prea am fost multumita. Ori nu am gasit eu locurile potrivite pentru testare ori sunt mult prea fitoasa. Si nici macar nu erau ieftine, 10 lei pentru un simplu ecler mi se pare un pic scumput. Cum in copilarie mama…

Nuci de casa

Toata copilaria mea am auzit de aceste mici prajituri, am gasit retete in cartile de dulcuri ale mamei insa m-am lovit de un obstacol de netrecut: pierderea formei. Desi nu este chiar micuta si picioare nu are, a disparut in mod misterios din bucatarie si nu a mai fost gasita. O varianta a disparitiei misterioase…

Tiramisu à la fraise

Dupa cum si numele ii spune acest desert nu este tiramisu traditional cu cafea ci unul cu capsuni. Reteta este practic aceeasi numai ca in loc de cafea piscoturile se insiropeaza cu un sirop facut din capsuni. Ce este drept denumirea desertului ar putea starni nemultumirea celor ce il comanda la un restaurant sa zicem…

Tort cu crema de cafea

Eu sunt o persoana ce nu bea cafea. Aproape niciodata. Nu ca nu mi-ar placea gustul dar nu simt nevoia de aceasta licoare magica ceea ce ma face sa par o ciudatenie a naturii la locul de munca unde se consuma cantitati industriale. Cum, nu bei cafea? De ce? Probabil mi-am luat doza de cafea…

Tort de lamaie cu capsuni

Fiind weekend am zis sa prepar un tortulet racoritor si usor de realizat. Pentru ca am fost inzestrata cu o forma micuta de tort imi este ssa fac cate un tortulet oricand imi este pofta de ceva dulce. Blatul este din padispan, iar pentru o forma micuta de tort am folosit 3 oua, 3 linguri…

Mucenici moldovenesti

Astazi am zis sa fac o transa de mucenici moldovenesti. Insa ca intotdeauna pofta de mucenici a venit cam tarziu in zi 🙂 . Adica astazi pe la ora 18 incepeam procesul de pregatire a doua tavi de mucenici. Dar mai bine mai tarziu decat niciodata 🙂 . Ingredientele folosite au fost urmatoarele: *400 grame…

Tort de ciocolata cu portocale

Astazi fiind o zi speciala o zis sa pregatesc un tort cu portocale pentru a o sarbatori cum se cuvine. Combinatia de ciocolata si portocala este minunata iar tortul realizat este unul gustos si usor de facut. Blatul este cel obisnuit, din padispan, iar ingredientele depind forte mult de dimensiunea formei. Pentru ca eu am…

Tarta cu mango si coacaze

Aceasta tarta a ajuns sa fie facuta dintr-o simpla intamplare. Initial am vrut sa imi fac o transa de danish butter cookies si sa retestez dispozitivul de facut biscuiti sub diferite forme. Pana acum nimic spectaculos, am facut aluatul dintr-un galbenus, 150 grame de unt, 3-4 linguri de zahar pudra, vanilie si faina dupa ochi….

Dorayaki sau pufosenii japoneze

Astazi am zis sa incerc sa fac niste prajituri pe care le-am vazut intr-un restaurant japonez acum ceva timp. Le-am vazut, le-am luat, le-am mancat. Nu pot spune ca m-au impresionat peste masura si nici macar nu mai stiam cum se numesc. Ceea ce stiu este ca nu au ieftine deloc :). Uitandu-ma astazi pe…

Savarine homemade

Daca tot a mers atat de bine cu gogosile am zis sa fac si cateva savarine. Intotdeauna mi-au placut savarinele si asta deoarece in copilarie erau singurul desert pe care il puteam manca in cofetarie fara sa am stari de lesin si sa fac cunostinta cu podeaua :). Aluatul pentru savarine este similar celui folosit pentru…

Gogosi pentru puturosi

Astazi am zis sa fac ceva dulce, bun si rapid. Si cum gogosile sunt preferatele familiei, o transa de gogosi  a fost executata. De ce gogosi pentru puturosi? Pentru ca se fac fara prea mult efort iar ingredientele se gasesc aproape intotdeauna intr-o bucatarie deci nu este nevoie de o sedinta de shopping pentru a…

Prajitura cu branza dulce

Astazi am zis ca este cazul sa mai si prajituresc ceva insa intrebarea era ce. Cum aveam in frigider un pachet de branza dulce am hotarat ca este cazul sa fac o prajitura cu branza. Nu sunt mare fan branza insa aceasta prajitura cu branza dulce este foarte buna si usor de facut. Ingredientele sunt simplu…

Chec zebra

Cum ghetusul de afara ne imbie la stat in casa, astazi am zis sa fac ceva dulce. Si cum nu am vrut sa ma complic cu prajituri elaborate am hotarat sa fac un chec. Initial am zis ca fac un chec simplu dar apoi am zis de ce sa nu incerc un chec mai elaborat…

Clatite cu gust de vara

Clatitele sunt desertul preferat al copilariei si prima reteta invatata si testata de mine. Am facut multe greseli de-a lungul timpului dar cea mai crunta a fost adaugarea unei cantitati industriale de zahar in compozitie. Ce a iesit? O coca carbonizata lipita de tigaie. Tin minte ca experienta in lumea clatitelor a pornit de la…

Bezele, bezele

Ce poti face cu o mie de albusuri ramase de la cozonacii de Craciun? Si da, o mare gospodina a uitat sa adauge albusul batut in umplutura (nu dau nume cine a fost gospodina ) si am ramas cu patru albusuri pe care nu vroiam sa le arunc. Am zis ca e timpul sa mai…

Zboara puiule, zboara !

Zilele trecute am vazut fugitiv un tutorial despre cum se fac vietati din aluat si pe moment nu a facut o impresie dramatica asupra mea. Insa aveam intiparita pe retina o imagine cu un porumbel ce nu imi dadea pace. Am rezistat eroic doua-trei zile dar astazi am dat de niste pasta de zahar printre…

Sa cozonacim… Reloaded

Pentru ca in preajma Craciunului nu prea este timp de altceva decat de gatit, gatit si iar gatit (si nu ma refer aici la gatit in fata oglinzii) astazi am prestat iar la cozonaci. Si nu am ales cozonacii usor de facut fara framantare. Am zis ca daca este bal macar sa fie bal mascat…

Tort de ciocolata cu peripetii

Dependenta de ciocolata imi place sa fac aproape in fiecare saptamana un desert ciocolatos. Si daca mai avem si vreun sarbatorit in familie este clar momentul pentru un tort de ciocolata . De data asta am avut parte de un tort cu peripetii si nu ingredientele sau reteta au fost problema ci aparatura din dotare…